Il tempo stringe: secondo l’Agenda 2030 delle Nazioni Unite, entro cinque anni lo spreco alimentare globale dovrà essere ridotto della metà. Tuttavia, il 2024 ha segnato un netto peggioramento della situazione in Italia, con un aumento del cibo sprecato del 45,6%. Secondo i dati di Waste Watcher, ogni cittadino ha buttato in media 683,3 grammi di alimenti, rispetto ai 469,4 grammi registrati nell’agosto 2023.
La Marca del Distributore (Mdd) continua la sua marcia inarrestabile, registrando nel 2024 un giro d’affari complessivo di 26 miliardi di euro. Questo risultato incorpora i 14,2 miliardi generati dalla Grande Distribuzione Organizzata (Gdo) classica e gli 11,8 miliardi provenienti dai discount. La crescita è stata del 2,4% a valore e del 3,6% a volume rispetto al 2023, mentre dal 2019 l’aumento nominale è stato del 35,4%.
Negli ultimi tre anni, oltre la metà degli italiani ha aumentato il consumo di prodotti biologici, seguendo una tendenza che si sta consolidando anche a livello europeo. Una ricerca condotta da Sec Newgate Italia per conto di Cso Italy, azienda specializzata nei servizi per l’ortofrutta nazionale, ha analizzato il fenomeno in quattro Paesi: Italia, Danimarca, Francia e Germania.